POUR UN GAIN GÉNÉTIQUE MAXIMAL

L’objectif de sélection DanBred cible tout particulièrement le gain économique final de l’élevage.

Il inclut uniquement les caractères génétiques qui ont un impact positif sur les coûts de production, disposent d’une valeur économique mesurable, sont héréditaires et présentent une variation génétique et peuvent être mesurés directement ou indirectement à grande échelle.

L’objectif de sélection DanBred inclut par conséquent les caractères qui génèrent pour les élevages un profit économique optimal.

La recherche et le développement du système de sélection DanBred sont pris en charge par le département Élevage et Génétique de SEGES (Centre danois pour la Recherche Porcine) qui examine l’objectif de sélection à intervalles réguliers. Chaque révision implique de recalculer, et de mettre à jour, les valeurs utilisées au sein d’une simulation bioéconomique. Elle inclut également les nouveaux caractères pertinents que les projets de recherche et développement ont pu démontrer comme étant mesurables, héréditaires et présentant un intérêt économique pour la production de porcs.

Les objectif de sélection ont été réexaminés en 2018 et 2020. L’objectif de sélection est identique pour les races Landrace et Large-White DanBred, tandis que celui du Duroc DanBred diffère à la fois sur le plan des traits inclus que sur leur pondération économique. Cette distinction résulte du fait que les Landrace et Large-White DanBred sont utilisés pour la production de truies tandis que le Duroc DanBred vise la production de charcutiers.

Caractères inclus dans l’objectif de la sélection pour les races Landrace et Large-White DanBred

• La croissance quotidienne – GMQ (de 0 à 30 kg et de 30 à 100 kg) permet de réduire à la fois le temps et les coûts de production avant l’abattage.
• L’indice de consommation est inclus dans l’objectif de sélection afin d’améliorer l’indice de consommation des charcutiers et donc de réduire les coûts de production.
• Le taux de muscle est décisif pour déterminer les prix convenus entre abattoirs et producteurs de porc.
• La conformation est évaluée tel un score global incluant les pattes, le dos et la posture de l’animal. L’objectif est de réduire le risque d’abattage du charcutier et de la truie en raison de pattes et/ou d’un dos non conformes.
• Le rendement carcasse fait partie de l’objectif de sélection et est défini comme l’augmentation du pourcentage de la carcasse sur le poids vif.
• La longévité (des truies): la longévité correspond à la probabilité qu’une truie soit accouplée après la première portée et sert d’indicateur de la durée de vie productive de la truie.
• LP5 est le nombre de porcelets vivants dans la portée cinq jours après la mise à bas. Ce caractère génétique est fortement lié au nombre de porcelets sevrés et réduit le taux de mortalité entre la naissance et le sevrage.

La figure ci-dessous présente la composition de l’objectif de sélection des races Landrace DanBred et Large White DanBred (appelées lignées femelles) ainsi que la contribution économique, exprimée en pourcentage, de chaque caractère par rapport au gain génétique.

Caractères inclus dans l’objectif de sélection du Duroc DanBred

• Fertilité & Survie, effet paternel correspond au nombre de porcs vivants au sein de la portée.
• La croissance quotidienne – GMQ (de 0 à 30 kg et de 30 à 100 kg) permet de réduire à la fois le temps et les coûts de production avant l’abattage.
• L’indice de consommation est inclus dans l’objectif de sélection afin d’améliorer l’indice de consommation des charcutiers et donc de réduire les coûts de production.
• Le taux de muscle est décisif pour déterminer les prix convenus entre abattoirs et producteurs de porc.
• La conformation est évaluée tel un score global incluant les pattes, le dos et la posture de l’animal. L’objectif est de réduire le risque d’abattage du charcutier et de la truie en raison de pattes et/ou d’un dos non conformes.
• Le rendement carcasse fait partie de l’objectif de sélection et est défini comme l’augmentation du pourcentage de la carcasse sur le poids vif.

La figure ci-dessous présente la composition de l’objectif de sélection du Duroc DanBred ainsi que la contribution économique, exprimée en pourcentage, de chaque caractère par rapport au gain génétique.