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Le Large White DanBred est le résultat de décennies de sélection génétique, où les efforts se sont concentrés depuis le début des années 1970 sur le GMQ, l’indice de consommation, la longévité, la fertilité et la qualité de la viande.
Une production de portées homogènes de porcelets robustes et vigoureux
Un progrès génétique continu en matière de GMQ
Des animaux forts avec des jambes solides et une longévité élevée
Des caractéristiques qui contribuent à une production de viande de haute qualité
Sélectionnés en continu pour leur teneur élevée en muscle, ce qui correspond à la tendance à l’augmentation du poids des porcs charcutiers
Une amélioration continue du gain génétique pour la conversion alimentaire.
Une capacité laitière et un taux de sevrage de ses propres porcelets élevés
GMQ jusqu’à 30 kg
GMQ de 30 kg à abattage
Indice de consommation
Rendement carcasse
Taux de muscle
Survie (effet du porcelet)
Vigueur des porcelets
Morphologie
Longévité
Taille de portée
Les porcs charcutiers DanBred D(LY) ont une qualité de viande supérieure (90 kg), comme en témoignent :
La forte teneur en graisse intramusculaire
Le niveau élevé de pH 24-96 h post-mortem
Les recherches indiquent que le pH n’influence plus le rendement de production depuis que les gènes RN et Halothane ont été retirés des races DanBred il y a des décennies. Par conséquent, le pH ne fait plus partie des objectifs de sélection DanBred.
Les taux de croissance de classe mondiale, gain quotidien
Le pourcentage remarquable de viande maigre
Le taux de conversion alimentaire supérieur
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