Grâce au progrès génétique des 10 dernières années, un charcutier DanBred est 19,1 € moins coûteux à produire

Les élevages de sélection mesurent en permanence la progression moyenne des populations de race pure. Ce progrès génétique se diffuse rapidement aux élevages de production utilisant le couple génétique DanBred.

Grâce au couple génétique DanBred, vous avez pu réduire vos coûts de production de 19,1 €/porc[1] au cours des 10 dernières années.

Le progrès génétique DanBred se transmet à votre élevage

Il est démontré que le travail de sélection de DanBred se diffuse dans les élevages de production.

Au cours des 10 dernières années, le nombre de porcelets sevrés a augmenté de 5,12 porcelets par truie et par an. Converti en valeur, cela signifie 4,7 € de plus par porc. De plus, l’augmentation du GMQ et de l’efficacité alimentaire des truies a contribué à des besoins moindres en aliments par porc sevré, ce qui donne une valeur ajoutée de 2 € supplémentaires par porc.

Au Danemark, les élevages de production ont géré les portées croissantes sans construire davantage de places maternité au cours des dix dernières années. Les truies DanBred peuvent en fait s’occuper de plus de porcelets qu’on ne le croit.

Le schéma 1 présente ce que les 10 dernières années de progrès génétique pour les différents objectifs de sélection DanBred signifient pour votre résultat net, selon les calculs de Michael Groes Christiansen, conseiller génétique chez SEGES Innovation. Globalement, cela équivaut à un bénéfice par porc plus élevé de 19,1 EUR par rapport à il y a 10 ans, soit une réduction des coûts moyens de 1,91 EUR/porc/an.

Schéma 1 : Réduction des coûts par catégories pertinentes

Le programme de sélection DanBred met fortement l’accent sur les performances des charcutiers. Cela s’est traduit, entre autres, par des améliorations significatives de l’efficacité alimentaire, du GMQ et du pourcentage de muscle. Ces améliorations ont contribué à une valeur ajoutée de 6,6 €/porc pour l’efficacité alimentaire et le GMQ, et de 2,2 €/porc pour le pourcentage de muscle, par rapport à il y a 10 ans.

À quel moment de la vie du porc y a-t-il le plus d’argent à économiser ?

Nombreux sont ceux qui pensent que l’augmentation la plus significative concerne les sevrés par truie et par an, mais sur la réduction totale des coûts par porc, seuls 34 % concernent la période allant jusqu’au sevrage inclus (à un poids de sevrage standardisé de 7 kg).

A l’inverse, la progression de la sélection des performances des charcutiers a eu un effet très positif sur le résultat net des élevages (avec 57 % d’économies).

Les progrès continus de DanBred en matière de sélection contribuent à des revenus considérablement plus élevés de la production, grâce à des coûts de production plus faibles. Les progrès ont, entre autres, contribué à permettre de sevrer plus de 5 porcs de plus par truie et par an qu’il y a 10 ans, sans surcoût alimentaire. De plus, les améliorations des caractéristiques des charcutiers, telles que le GMQ, l’efficacité alimentaire et le pourcentage de muscle, ont permis de réaliser d’importantes économies de 8,9 €/porc charcutiers. Avec la génétique DanBred, les  élevages ont pu, au cours des 10 dernières années, réduire leurs coûts de production de 19,1 € par porc produit.

[1] Calculé avec des niveaux d’alimentation pour les truies et les porcs d’engraissement de 0,23 EUR/unité d’alimentation et un prix d’alimentation pondéré pour les porcelets de 0,32 EUR/unité d’alimentation.