Le Duroc DanBred : Un progrès génétique continu et documenté depuis plus de 30 ans


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Le Duroc DanBred rend votre élevage plus compétitif et vous permet de produire davantage de kilos à moindre coût !

Le Duroc DanBred, utilisé comme verrat terminal combiné à la cochette hybride DanBred, apporte des résultats exceptionnels. Le Duroc DanBred produit des portées importantes ainsi que des charcutiers à la croissance rapide, à l’Indice de consommation faible et au taux de muscle élevé. De plus, le Duroc DanBred produit des carcasses dont la viande est de qualité exceptionnelle.

Le Duroc DanBred est originaire d’Amérique du Nord ; il a été importé au Danemark dans les années 1970. Il a été génétiquement amélioré grâce à des décennies de sélection, en particulier sur le taux de muscle et le rendement carcasse. Le Duroc DanBred est le verrat terminal le plus compétitif. Vous trouverez ci-dessous quelques-unes des principales raisons.

 

En utilisant le Duroc DanBred comme verrat terminal, nos clients produisent non seulement davantage de kilos à moindre coût, mais obtiennent également une viande de qualité supérieure, prisée dans le monde entier. Le patrimoine génétique avantageux du Duroc DanBred est non seulement très rentable pour l’éleveur, mais contribue aussi grandement à réduire l’empreinte carbone liée à la production porcine. On oublie parfois cet avantage, qui est néanmoins crucial.

Les issues de Duroc DanBred D(LY) sont :

  • plus rustiques et plus homogènes
  • plus nombreuses en raison de la fertilité élevée des verrats et des pertes plus faibles

Les charcutiers DanBred D(LY) présentent d’excellents résultats de croissance (30-100 kg), comme le prouvent :

  • un GMQ élevé de 1 079 à 1 093 g
  • un IC faible de 2,31 FEs/kg
  • un TMP élevé de 61,8 %

Les charcutiers DanBred D(LY) présentent une qualité de viande supérieure, comme le prouvent :

  • la teneur élevée en gras intramusculaire : 2,57 %
  • la qualité sensorielle supérieure en matière de jutosité, de tendreté et de saveur
  • le niveau de pH 24-96 h post mortem élevé : 5,72
  • Information complémentaire : les recherches ont révélé que depuis la suppression des gènes RN et Halothane des races DanBred il y a plusieurs décennies, le pH n’a plus d’influence sur le rendement de production, c’est pourquoi le pH n’est plus intégré aux objectifs de sélection DanBred.

Résultats de performance moyens

Au total, les performances et le génome d’environ 100 000 reproducteurs DanBred ont été testés.

Tableau 1 : Résultats de production moyens des verrats Duroc DanBred de la station de test de Bøgildgård

Duroc DanBred
GMQ, g/jour
30 kg – abattage
1241
IC FU/kg
30 kg – abattage
2,06
Pourcentage de viande maigre 62,0
Rendement carcasse 24,85
Mesure par scan, mm 6,5
Poids par scan, kg 95,9

Tableau 2 : Résultats de production moyens obtenus par les verrats Duroc DanBred en élevages de sélection

Duroc DanBred
GMQ, g/jour
30 kg – abattage
1236
GMQ, g/jour
Naissance – 30 kg
413
Pourcentage de viande maigre 61,7
Mesure par scan, mm 6,9
Poids par scan, kg 96,5

Tableau 3 : Résultats de production moyens obtenus par les femelles (cochettes) Duroc DanBred en élevages de sélection

Duroc DanBred
GMQ, g/jour
30 kg – abattage
1166
GMQ, g/jour
Naissance – 30 kg
416
Pourcentage de viande maigre 61,9
Mesure par scan, mm 6,7
Poids par scan, kg 95,7

Sources:
SEGES Publications No 1154 (2018), ANIMAL SCIENCE ML M Pedersen et al (2019)
SEGES Publications No 1075 (2016)
SEGES Publications No 1154 (2018) & No 1093 (2016)
AGRICULTURAL AND FOOD SCIENCE A. Rybarczyk et al. (2018)





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