Duroc de DanBred: Selección sostenible y documentada durante más de 30 años


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¡Duroc de DanBred hace que su negocio sea altamente competitivo, aumentando la producción y reduciendo costes!

El Duroc de DanBred se usa como raza paterna terminal en el programa de cruce de DanBred ya que su rendimiento es excelente en combinación con las hembras híbridas de DanBred. El Duroc de DanBred produce grandes camadas además de cerdos de engorde de rápido crecimiento con un bajo índice de transformación del alimento y un elevado porcentaje de carne. Como un beneficio adicional, el Duroc de DanBred produce canales con una calidad de carne excelente.

El Duroc de DanBred procede de Norteamérica; esta raza se importó a Dinamarca en los años 70. Durante décadas de selección profesional, esta raza se ha ido mejorando genéticamente, especialmente en lo que se refiere al porcentaje de carne y las pérdidas al sacrificio. El Duroc de DanBred es la raza paterna terminal más competitiva y abajo encontrará algunas de las razones más importantes y documentadas que avalan esta afirmación.

 

Cuando nuestros clientes utilizan el Duroc de DanBred como raza paterna terminal, no solo aumentan la producción a un coste menor sino que además consiguen una calidad de canal, de clase superior, la cual es altamente demandada en todo el mundo. Una genética eficiente como la de Duroc de DanBred no solo es rentable para el ganadero de porcino, sino que contribuye considerablemente a la reducción de la huella de carbono procedente de la producción porcina. A menudo se olvida el hecho de reconocer este beneficio añadido, que es tan importante.

La progenie de Duroc de DanBred D(LY) es:

  • más fuerte y más robusta
  • nacida en camadas más grandes debido al elevado índice de prolificidad de los machos

Los cerdos de engorde de DanBred D(LY) proporcionan resultados excelentes (30-100 kg) como se demuestra por:

  • tasas de crecimiento de primera clase con una ganancia de peso diaria de 1079-1093 g
  • un índice de transformación del alimento superior: 2,31 de conversión alimenticia/ kg
  • un porcentaje excepcional de carne del 61,8%

Los cerdos de engorde de DanBred D(LY) tienen una calidad de carne superior (90 kg) como se demuestra por:

  • un alto contenido en grasa intramuscular: 2,57 %
  • en análisis organolépticos carne muy jugosa, tierna y de buen sabor
  • pH alto 24-96 horas post mortem: 5,72
  • información adicional: Investigaciones realizadas indican que al eliminar los genes RN (Rendimiento Napole) y los genes halotanos de las razas de DanBreed hace décadas, el pH ya no influye en el rendimiento por lo que el pH ya no es parte de los objetivos de selección de DanBred.

Resultados de Rendimiento Medios

Aproximadamente unos 100.000 animales de cría de DanBred han sido testados genómicamente y desde el punto de vista del rendimiento.

Tabla 1: Producción media en la estación de pruebas de verracos de Bøgildgaard

Duroc de DanBred
Ganancia de peso diaria, g/día, 30 kg – matanza 1241
Conversión, UA/kg ganancia, 30 kg – matanza 2,06
Porcentaje de carne magra 62,0
Porcentaje de carne en canal 24,85
Medición de escaneo, mm 6,5
Peso de escaneo, kg 95,9

Tabla 2: Resultados de producción medios conseguidos por los verracos de DanBred en poblaciones Núcleo

Duroc de DanBred
Ganancia de peso diaria, g/día, 30 kg – matanza 1236
Ganancia de peso diaria, g/día, Nacimiento – 30 kg 413
Porcentaje de carne magra 61,7
Medición de escaneo, mm 6,9
Peso de escaneo, kg 96,5

Tabla 3: Resultados de producción medios conseguidos por las cerdas jóvenes de DanBred en poblaciones Núcleo

Duroc de DanBred
Ganancia de peso diaria, g/día, 30 kg – matanza 1166
Ganancia de peso diaria, g/día, Nacimiento – 30 kg 416
Porcentaje de carne magra 61,9
Medición de escaneo, mm 6,7
Peso de escaneo, kg 95,7

Fuentes:
Publicaciones de SEGES Núm. 1154 (2018), ANIMAL SCIENCE ML M Pedersen et al (2019)
Publicaciones de SEGES Núm. 1075 (2016)
Publicaciones de SEGES Núm. 1154 (2018) y Núm. 1093 (2016)
AGRICULTURAL AND FOOD SCIENCE A. Rybarczyk et al. (2018)





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