DanBred et la production durable de viande


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Les progrès génétiques enregistrés par DanBred ne garantissent pas seulement un meilleur résultat économique pour les producteurs de porc. Avec des progrès importants en termes d’efficacité alimentaire notamment, nous contribuons également à rendre la production de viande de porc plus respectueuse de l’environnement.

 

Avantages économiques et environnementaux

Le développement durable est l’une des préoccupations du moment, non seulement du grand public, mais aussi du secteur agricole. Celui-ci a déjà fait des progrès dans des domaines tels que le traitement des lisiers ou la consommation d’aliments. Le programme de sélection DanBred contribue de façon importante aux efforts visant à assurer des productions plus durables et respectueuses de l’environnement et du climat.

« Nous sommes totalement concentrés sur la création de progrès génétique pour le bénéfice des clients DanBred et depuis des années, nous avons généré des gains pour tous les traits de nos objectifs de sélection. Non seulement c’est avantageux sur le plan économique pour nos clients, mais cela contribue aussi à rendre leur production plus durable sur le plan environnemental », déclare Helle Palmø, responsable génétique chez DanBred.

 

– Non seulement c’est avantageux sur le plan économique pour nos clients, mais cela contribue aussi à rendre leur production plus durable sur le plan environnemental.

Helle Palmø

 

Produire plus avec moins

En résumé, les progrès significatifs réalisés par DanBred ces dernières années permettent aux éleveurs de produire plus de kilos de porc avec moins de ressources. La généralisation de la sélection génomique à tous les candidats à la sélection pour la génération suivante, c’est-à-dire l’analyse de leur ADN, a permis une accélération significative du progrès génétique depuis son introduction progressive en 2010. Connaître l’ADN de tous les animaux et leurs relations les uns avec les autres nous permet de choisir avec encore plus de précision les candidats ayant le meilleur potentiel génétique pour les caractères que nous voulons développer. Par conséquent, DanBred sélectionne encore plus fortement pour les caractéristiques bénéfiques sur le plan économique mais aussi environnemental telles que l’efficacité alimentaire et la productivité par truie (LP5 – porcelets vivants 5 jours après la mise-bas).

« Ce sont précisément ces caractéristiques, qui sont d’une grande valeur tant pour les éleveurs de porc que pour l’environnement, qui ont connu les progrès les plus significatifs ces dernières années. Les progrès réalisés en matière d’efficacité alimentaire signifient moins d’aliment nécessaire pour un même niveau de production, ce qui réduit automatiquement de manière significative l’empreinte carbone de la production. En même temps, le progrès génétique du caractère LP5 signifie que les truies DanBred sèvrent plus de porcelets qu’auparavant. Par conséquent, moins de truies sont nécessaires pour produire la même quantité de charcutiers, avec moins d’aliment qu’auparavant. Tout va ainsi dans la bonne direction », conclut Helle Palmø.

 

Un engagement de longue date

L’engagement de DanBred en faveur d’une production porcine plus durable n’est pas nouveau. En effet, DanBred a adopté le Code EFABAR depuis sa création en 2006.

Le Code EFABAR (Code de bonnes pratiques pour les organismes de sélection d’animaux d’élevage) est un guide pratique volontaire qui fournit un ensemble de bonnes pratiques pour une sélection responsable.

En adoptant ce code, DanBred s’est engagé en faveur d’une sélection responsable en lien avec des questions clés telles que la sécurité alimentaire, l’efficacité économique et l’efficacité des ressources, l’impact environnemental, la santé et le bien-être animal.

 

Fig. 1 : Effet du schéma de sélection DanBred sur le volume de production

 

Dans le graphique 1, les barres supérieures indiquent le nombre de truies au Danemark respectivement en 2005 et 2019, et les barres inférieures indiquent le nombre de porcs produits par an les mêmes années. La réduction du nombre de truies et l’augmentation du nombre de porcs produits en 2019 par rapport à 2005 montrent clairement l’effet du schéma de sélection DanBred.

 

Source : Extrait de « Statistics Denmark » et de statistiques des abattoirs de porcs danois





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