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35 élevages Bio français utilisent la truie DanBred dont 6 en plein air. La taille moyenne des élevages Bio en DanBred est de 120 truies.
13 élevages ont transmis leurs performances 2020 et 2021 (4 en plein air, 9 en bâtiment) Soit un total de 5506 MB.
Les performances sont présentées en global, puis selon le mode d’élevage (plein air ou bâtiment), le type de verrat terminal (Duroc DanBred ou Piétrain Français) et le % de « sang » DanBred sur les truies (100 % ou 50 %).
La performance moyenne, quel que soit le type d’élevage (bâtiment ou plein air), est de 12.11 sevrés, pour un poids moyen de portée de 135 kg, avec un nombre de nés vifs de 16.01 porcelets/portée. Ces résultats se rapprochent des résultats d’élevages conventionnels mise à part le % de pertes, qui en BIO, est supérieur.
On obtient un peu plus de porcelets nés en bâtiment (+1.18) par rapport au plein air. Le nombre de Morts Nés est nettement moins élevé en plein air, mais on ne retrouve pas toujours tous les morts en système plein air et il est parfois difficile de qualifier les morts.
Le système Bio engendre plus de pertes sous la mère, surtout en plein air qui est un système tributaire des conditions climatiques (humidité, vent, chaleur…) et des prédateurs comme les corbeaux, pies…
En plein air, on sèvre 1.50 porcelets de moins qu’en bâtiment, mais ils pèsent 1.55 kg de plus, le poids de portée est donc identique. Les porcelets de plein air sont plus toniques et consomment (l’aliment de leur mère) à la fois plus rapidement et davantage qu’en bâtiment.
Avec le couple génétique DanBred formé de la truie et du verrat terminal Duroc DanBred, on enregistre moins de pertes sur nés vifs qu’avec un Piétrain, et on sèvre 1.04 porcelets de plus et un poids de portée supérieur de 6 kg.
Le % de perte en Duroc DanBred est de 6 % inférieur au % de perte en Piétrain. Ces résultats d’élevage qui ont été parfaitement confirmés par les résultats de l’étude INAPORC/Trinottières, se confirment également en système BIO.
Source: Etude INAPORC/Trinottières (conventionnel)
Le fait d’avoir des truies à 100 % de « sang » DanBred permet de sevrer 1.98 porcelets de plus qu’avec une truie à seulement 50 % de « sang » DanBred. La productivité progresse nettement avec le % de « sang » DanBred du troupeau de truies.
Au vu des résultats, le couple Truie DanBred x Duroc DanBred est le couple gagnant en BIO pour permettre de maximiser les performances de l’élevage. En effet, la DanBred est une truie prolifique, laitière et calme avec ses petits comme avec l’homme. Le Duroc DanBred apporte de la vigueur à la naissance et de la rusticité.
Dans l’application de nos conseils en matière de renouvellement ou d’auto-renouvellement :
Dans la mise en place des courbes alimentaires DanBred spécifique aux conditions de chaque élevage, l’objectif étant d’avoir des porcelets lourds et homogènes à la naissance et au sevrage :
Création d’un Index BIO pour les cochettes chez notre multiplicateur, synonyme d’animaux adaptés à la production BIO.
Par l’intégration dans le réseau de résultats DanBred Bio et l’analyse des performances
Par la mise à disposition de nouvelles fiches techniques DanBred Bio, spécifiques aux élevages Bio
« La truie DanBred est une truie calme et très maternelle, parfaitement adaptée au plein air et à la mise-bas en liberté. De plus, elle se remet très vite en état après le sevrage. »
« Leur état d’engraissement très correct fait penser qu’elles ont très bien supporté la lactation longue imposée par le Bio et le nombre important de porcelets sevrés. Je mets également l’accent sur la nécessité d’avoir des truies très maternelles pour limiter les écrasements durant les premiers jours de lactation. J’apprécie d’avoir des truies hyperprolifiques (18.4 nés totaux sur les cinq premières bandes, génétique DanBred). »
« Le boucher avec qui je travaille pour la vente directe, apprécie les carcasses de mes Duroc DanBred, la viande est plus persillée et peu couverte. »
Pourquoi avoir choisi la truie DanBred ?
« J’ai fait ce choix pour les performances techniques, mais aussi pour le confort de travail, c’est vraiment important pour moi. Les truies DanBred sont calmes avec nous, sans aucune agressivité, et c’est facile de les manipuler. En plein air, c’est primordial. Même aujourd’hui, avec des maternités en bâtiment, je peux rentrer dans les cases sans risque de me faire mordre par les truies ».
Pour toi, quels sont les principaux avantages de la DanBred en BIO ?
« Il y en a plusieurs : le calme des truies, la facilité pour les manipuler, leurs qualités maternelles, leur capacité à sevrer des porcelets lourds puis à se remettre en état ».
Aujourd’hui le Duroc est de plus en plus utilisé en élevages Bio pour sa rusticité, ses qualités de croissance, son TMP mais aussi pour la baisse d’indice de consommation qu’il engendre.
Source: Etude INAPORC/Trinottières (conventionnel)
Cette étude démontre qu’en engraissement sur litière (ce qui est le cas en système BIO), les performances des charcutiers issus de Duroc DanBred sont supérieures à celles des issus de Piétrain. On améliore la croissance de 95gr/jour, et surtout on réduit de 0.21 point l’indice de consommation, tout en obtenant un TMP de 60.5 % soit 0.8 % de mieux qu’avec un Piétrain. On sait qu’en conventionnel la rentabilité économique est supérieure en Duroc DanBred, les premières GTE en BIO devraient nous confirmer ces résultats.
Résultats d’abattage de Duroc DanBred BIO (3 élevages et 55 lots)
Les premiers abattages de Duroc DanBred Bio nous montrent que le TMP est autour de 60% (Image Meater ou FOM), ce que l’on recherche en BIO.
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