In het debat over de CO2-footprint van de landbouw speelt genetica een cruciale rol. Dankzij gerichte fokkerij zijn DanBred-varkens steeds productiever geworden. Dit draagt niet alleen bij aan een beter rendement, lagere klimaatvoetafdruk, maar ook aan een lagere CO2-footprint.
Door de voortdurende optimalisatie van de DanBred-fokkerij worden varkens robuuster en de vleesproductie efficiënter. In de afgelopen 14 jaar hebben DanBred-vleesvarkens hun CO2-footprint aanzienlijk verlaagd: de footprint nam met maar liefst 40 kg CO₂-equivalent per vleesvarken af. Dit betekent dat de totale Deense vleesvarkensstapel vandaag de dag 686.800 ton minder CO₂-equivalent uitstoot dan 14 jaar geleden. De drijvende kracht achter deze daling is de enorme sprong in voerefficiëntie.
“Ik zie dat de verhouding tussen één kg voer en één kg varkensvlees voortdurend verbetert, wat een direct klimaatvoordeel en betere economische resultaten oplevert. Deze verbetering leidt tot een lagere uitstoot van broeikasgassen en maakt de CO2-footprint aanzienlijk kleiner,” legt Finn Udesen uit, hoofdconsulent Klimaat- & Milieutechnologie bij SEGES Innovation, Denemarken.
Verbeterde voerefficiëntie maakt het verschil
DanBred-vleesvarkens hebben gedurende de groeiperiode feitelijk 29 kg minder voer minder nodig dan 14 jaar geleden. Dit komt overeen met een voerbesparing van 12%, wat de belangrijkste reden is voor de dalende klimaatvoetafdruk van varkensvlees. Het is heel eenvoudig: wanneer varkens minder voer eten maar toch sneller groeien, hebben we minder voerproductie nodig om varkensvlees te produceren.
Het zijn niet alleen de verminderde CO₂-emissies van de voerproductie die worden beïnvloed door een betere voerefficiëntie bij vleesvarkens. Er is ook een lagere uitstoot van methaan (enterische emissies) en andere broeikasgassen omdat er per varken minder mest wordt geproduceerd.
Fokken gericht op “meer met minder”
De kern van het DanBred-fokprogramma is het realiseren van de grootst mogelijke genetische vooruitgang: meer produceren met minder middelen. Door gericht te selecteren op voerefficiëntie, groei, een hoger aantal gespeende biggen en een betere overleving, verlagen we gezamenlijk het voerverbruik en het beslag op natuurlijke hulpbronnen.
Jaar na jaar verbeteren we de verhouding tussen input en output. Dit betekent dat we met dezelfde middelen steeds meer varkensvlees kunnen produceren. Dit resultaat bereiken we door te focussen op een hogere dagelijkse groei en meer gespeende biggen per zeug, terwijl het voerverbruik daalt bij een gelijkblijvend slachtgewicht.
Het fokprogramma van DanBred levert zo een substantiële bijdrage aan het verkleinen van de CO2-footprint van varkensvlees. Ook in de toekomst blijven wij ons inzetten voor een optimale productiviteit en maximale winstgevendheid voor u als producent – resultaten die hand in hand gaan met een positieve impact op milieu en klimaat.
