Meer dan 100 jaar gericht, gefocust werk in het selecteren en fokken van de juiste varkens heeft het Deense varken een groot voordeel gegeven ten opzichte van zijn concurrenten.
In het begin was het doel om varkensfokkerij te ontwikkelen die voldeed aan de behoeften van Deense varkensproducenten en slachthuizen, zoals concurrerende varkensvleesproducten voor export en de binnenlandse markt.