Er heerst volledige rust in de stal van Gråbjerggård in Denemarken tijdens de vaccinaties. Hier wordt stil en gecontroleerd gewerkt, en dat is verre van toevallig. Op het bedrijf – beter bekend als The Black Diamond – is het rustig houden van de varkens een fundamenteel onderdeel van de dagelijkse routines.
Het personeel besteedt er elke dag veel aandacht aan om de 1.200 zeugen goed te behandelen. In een drukke dagplanning kan het tempo makkelijk te hoog komen te liggen, maar bij Gråbjerggård en de 25 andere bedrijven van Kjær Knudsen Agro – die zowel gespeende biggen als vleesvarkens produceren – heeft rust altijd prioriteit. Gestresste varkens kosten geld, zowel op het gebied van welzijn als onderaan de streep.
In de stallen beweegt het personeel zich rustig tussen de varkens, en deze aanpak maakt de varkens makkelijker hanteerbaar. Het verschil is zowel zichtbaar als voelbaar in de resultaten van een van de grootste varkensproducenten van Denemarken, die op al hun bedrijven in Denemarken DanBred-genetica gebruiken.
Focus op de kraamafdeling en overleving
In de kraamafdeling ligt de bigoverleving boven de 90%. Een groot deel van dit succes wordt toegeschreven aan het gebruikte aanvullende voer, legt Jonas Juhl uit. Vooral na de introductie van MaxImprove van Tierraproducts is het aantal doodgeboren biggen aanzienlijk gedaald en is de bigoverleving tot aan het spenen gestegen.
Dit vereist structuur en overzicht, en daarom heeft elk zeugenbedrijf zijn eigen manager. Het is een dure opzet, erkent Jonas Juhl, maar hij gelooft dat bezuinigen op dit gebied uiteindelijk duurder zou uitvallen. Bij de zeugenstapels variëren de overlevingspercentages van 90 tot 96%, afhankelijk van het koppel. Verschillende factoren kunnen deze verschillen verklaren, maar Jonas Juhl is altijd in nauwe dialoog met de verantwoordelijke manager over de resultaten en kansen voor elk bedrijf.
DanBred-handleidingen en praktische tips maken het verschil
Praktische oplossingen spelen ook een belangrijke rol in het dagelijkse werk. In de kraamafdeling is de gereedschapsriem altijd onderdeel van de werkkleding. Dit betekent dat kleine problemen direct kunnen worden verholpen. Als personeel eerst naar de andere kant van de stal moet lopen om gereedschap te halen, loopt de taak het risico om vergeten of uitgesteld te worden – en een klein probleem kan zo snel groter worden dan nodig.
Als onderdeel van de dagelijkse routines gebruikt Gråbjerggård de handleidingen van DanBred als een eenvoudige en praktische gids voor de zorg voor DanBred-varkens. De handleidingen helpen bij het waarborgen van consistente routines en een hoge professionele standaard – waar zowel de varkens, de medewerkers als de resultaten baat bij hebben.
Gemotiveerde medewerkers en ruimte om te leren
Motivatie van medewerkers en continue training zijn andere belangrijke focusgebieden. Een combinatie van interne competities, erkenning en bijscholing – onder meer via groepen voor kennisdeling – helpt ervoor te zorgen dat het personeel plezier heeft in het werk. Medewerkers worden betrokken bij de dagelijkse besluitvorming, wat bijdraagt aan een goede werkomgeving en een sterk gevoel van gedeelde verantwoordelijkheid.
Het delen van ervaringen staat ook hoog op de agenda. Hoewel het frustrerend kan zijn als een medewerker een fout maakt, geeft Jonas Juhl de voorkeur aan openheid boven stilzwijgen. Er is ruimte voor fouten – zolang de persoon heeft geprobeerd de taak op te lossen in plaats van de schouders op te halen of het probleem uit te stellen tot morgen.
Gråbjerggård is ook een van de vele bedrijven die hun deuren openen voor gasten tijdens Open Farm-evenementen in Denemarken. Vanwege hun omvang en sterke resultaten ontvangen zij in samenwerking met DanBred regelmatig bezoekers uit binnen- en buitenland. Transparantie is een kernwaarde bij DanBred en in de Deense varkensproductie, en Gråbjerggård ondersteunt dat graag. Hiermee helpen ze anderen die de best mogelijke resultaten willen behalen met DanBred-genetica en laten ze zien wat de Deense varkensproductie te bieden heeft.
