In der Diskussion über den Klimafußabdruck der Landwirtschaft spielt die Genetik eine wichtige Rolle, die nicht unterschätzt werden sollte. Durch unsere Zuchtarbeit sind DanBred-Schweine produktiver geworden, was zu einem geringeren Klimafußabdruck und zu einer verantwortungsvollen wirtschaftlichen Leistung beiträgt.
Die Genetik unserer Schweine wird kontinuierlich durch das Zuchtprogramm von DanBred verbessert. Dies führt zu produktiveren und robusteren Schweinen und ermöglicht so eine effiziente Schweineproduktion. In den letzten 14 Jahren haben DanBred-Mastschweine ihren Klimafußabdruck deutlich reduziert. Tatsächlich konnte der Fußabdruck pro DanBred-Mastschwein um 40 kg CO₂-Äquivalente gesenkt werden. Dies entspricht einer Einsparung von 686.800 Tonnen CO₂-Äquivalenten aller Mastschweine in Dänemark im Vergleich zu vor 14 Jahren. Der Hauptgrund für diese Reduktion ist die deutliche Verbesserung der Futterverwertung.
“Ich sehe, dass das Verhältnis zwischen einem Kilogramm Futter und einem Kilogramm Schweinefleisch stetig besser wird, was sowohl einen direkten Klima-Vorteil als auch wirtschaftliche Vorteile bringt. Das eingesparte Futter führt zu geringeren Treibhausgasemissionen und macht den Klimafußabdruck deutlich kleiner”, erklärt Finn Udesen, Chief Consultant für Klima- und Umwelttechnik bei SEGES Innovation, Dänemark.
Verbesserte Futterverwertung macht den Unterschied
DanBred-Mastschweine benötigen während der Wachstumsphase tatsächlich 29 kg weniger Futter als noch vor 14 Jahren. Das entspricht einer Futtersparnis von 12 %. Dies ist der wichtigste Grund für den sinkenden Klimafußabdruck von Schweinefleisch. Einfach gesagt: Wenn Schweine weniger Futter aufnehmen, aber trotzdem schneller wachsen, benötigen wir weniger Futter, um Schweinefleisch zu produzieren.
Nicht nur die CO₂-Emissionen aus der Futterproduktion sinken durch die bessere Futterverwertung der Mastschweine. Auch die Emissionen von Methan aus der Verdauung und anderen Treibhausgasen werden geringer, da pro Schwein weniger Gülle anfällt.
Zucht mit Fokus auf „mehr mit weniger“
Ziel des Zuchtprogramms von DanBred ist es, den größtmöglichen genetischen Fortschritt zu erzielen. Entscheidend ist, mehr mit weniger Ressourcen zu produzieren. Die genetische Auswahl auf bessere Futterverwertung, schnelleres Wachstum, mehr abgesetzte Ferkel und höhere Überlebensraten trägt insgesamt zu einem geringeren Futterverbrauch und einer effizienteren Ressourcennutzung bei.
Durch die Zucht für eine effizientere Schweineproduktion verbessert sich das Verhältnis zwischen Ressourceneinsatz und Fleischproduktion von Jahr zu Jahr. Mit anderen Worten: Wir können Jahr für Jahr mehr Schweinefleisch mit denselben Ressourcen produzieren. Dies wird erreicht durch Zucht auf Produktivität in Form von mehr abgesetzten Ferkeln pro Sau pro Jahr und höheren täglichen Zunahmen, während die Schweine weniger Futter aufnehmen und dennoch das gleiche Schlachtgewicht erreichen.
Das Zuchtprogramm von DanBred hat einen erheblichen Beitrag zur Reduzierung des Klimafußabdrucks von heute produziertem Schweinefleisch geleistet. Auch in Zukunft wird DanBred weiterhin auf eine bessere Produktivität und Rentabilität für die Erzeuger setzen, was gleichzeitig einen positiven Effekt auf den Klimafußabdruck der Schweineproduktion hat – basierend auf der richtigen Genetik.
