Im Stall von Gråbjerggård in Dänemark herrscht während der Impfungen völlige Ruhe. Hier wird leise und kontrolliert gearbeitet – und das ist keineswegs Zufall. Auf dem Betrieb, der besser als *The Black Diamond* bekannt ist, gehört es zu den täglichen Routinen, im Umfeld der Schweine stets für Ruhe zu sorgen.
Die Mitarbeitenden achten sehr darauf, die 1.200 Sauen jeden Tag respektvoll und freundlich zu behandeln. In einem vollen Arbeitsalltag kann das Tempo leicht zu hoch werden, doch auf Gråbjerggård und den 25 weiteren Betrieben von Kjær Knudsen Agro – die sowohl Ferkel als auch Mastschweine produzieren – hat Ruhe stets Priorität. Gestresste Schweine sind teuer, sowohl in Bezug auf das Tierwohl als auch wirtschaftlich.
Im Stall bewegen sich die Mitarbeitenden ruhig zwischen den Tieren und haben immer eine süße Leckerei für die Tiere in der Tasche – eine Methode, die die Tiere deutlich umgänglicher macht. Die positiven Effekte dieser Arbeitsweise zeigen sich spürbar in den Ergebnissen eines der größten Schweineproduzenten Dänemarks, der in all seinen Beständen auf DanBred-Genetik setzt.
Fokus auf Abferkelung und Überlebensrate
In der Abferkelung liegt die Überlebensrate der Ferkel bei über 90 %. Ein großer Teil dieses Erfolgs ist dem eingesetzten Zusatzfutter zu verdanken, erklärt Jonas Juhl. Besonders seit der Einführung von *MaxImprove* von Tierraproducts ist die Zahl der Totgeburten deutlich gesunken, während die Überlebensrate bis zum Absetzen gestiegen ist.
Dies erfordert Struktur und einen guten Überblick. Daher hat jede Sauenherde eine/n eigene/n Verantwortliche/n. Das sei eine kostspielige Lösung, räumt Jonas Juhl ein, aber Einsparungen in diesem Bereich seien letztlich teurer. Zwischen den Herden liegen die Überlebensraten zwischen 90 und 96 % – abhängig vom jeweiligen Bestand. Verschiedene Faktoren können diese Unterschiede erklären, doch Jonas Juhl steht stets in engem Austausch mit den Verantwortlichen über Ergebnisse und Entwicklungsmöglichkeiten.
DanBred-Manuals und praktische Tipps machen den Unterschied
Auch praktische Lösungen spielen im Arbeitsalltag eine wichtige Rolle. In der Abferkelung gehört der Zimmermannsgürtel fest zur Arbeitskleidung – so können kleine Probleme sofort behoben werden. Wenn zuerst der lange Weg zum Werkzeug notwendig wäre, besteht die Gefahr, dass Aufgaben vergessen oder verschoben werden – und kleine Probleme können dann schnell größer werden als nötig.
Teil der täglichen Abläufe ist auch die Nutzung der DanBred-Manuals als einfache und praktische Anleitung für die Betreuung von DanBred-Schweinen. Die Manuals sichern einheitliche Routinen und einen hohen fachlichen Standard – zum Vorteil von Tieren, Mitarbeitenden und Betriebsergebnissen.
Motivierte Mitarbeitende und Raum zum Lernen
Auch Mitarbeitermotivation und kontinuierliche Weiterbildung stehen im Fokus. Eine Mischung aus internen Wettbewerben, Anerkennung und Fortbildung – unter anderem über Wissensaustauschgruppen – sorgt dafür, dass das Team gerne zur Arbeit kommt. Mitarbeitende werden in alltägliche Entscheidungen einbezogen, was das Arbeitsumfeld stärkt und ein Gefühl gemeinsamer Verantwortung schafft.
Auch der Erfahrungsaustausch steht weit oben auf der Agenda. Obwohl Fehler frustrierend sein können, bevorzugt Jonas Juhl Offenheit statt Schweigen. Fehler dürfen passieren – solange die Person versucht hat, die Aufgabe zu lösen, statt sie zu ignorieren oder aufzuschieben.
Gråbjerggård gehört zudem zu den vielen Betrieben, die im Rahmen von „Open Farm“-Veranstaltungen ihre Türen öffnen. Außerdem empfangen sie regelmäßig Besucher/innen aus dem In- und Ausland in Zusammenarbeit mit DanBred – dank ihrer Größe und starken Ergebnisse. Transparenz ist ein zentraler Wert bei DanBred und in der dänischen Schweineproduktion, und Gråbjerggård unterstützt dies gerne. So helfen sie anderen, die besten möglichen Ergebnisse mit DanBred-Genetik zu erreichen, und zeigen, was die dänische Schweineproduktion zu bieten hat.
