Настоящая статья – первая из двух, посвященных селекции, направленной на достижение крепости свиней. В данной статье рассматриваются вопросы экстерьера. Вторая статья посвящена вопросу долголетия свиноматок.
Авторы: Д-р Биргитт Аск, Старший научный сотрудник (Отдел генетики), Лизетт Вестергаард Педерсен, Консультант Датского научно-исследовательского центра свиноводства. www.danbred.com
Селекция крепких свиней является существенным фактором для мировой свиноводческой отрасли, который определяет здоровье и силу животных. Крепкие свиньи отличаются большей устойчивостью к изменениям окружающей их среды. Они неизменно демонстрируют годность, не страдают от инфекций и заболеваний, а также сохраняют высокую продуктивность.
Это способствует улучшению финансового состояния свиноводческих хозяйств, а также повышению благополучия животных в свиноводческой отрасли. В целях обеспечения получение крепких откормочных свиней и свиноматок, свиноводческие компании на протяжении многих лет в число своих целевых показателей в области селекции включают показатели крепости животных (такие как экстерьер и долголетие).
С ростом продуктивности повышается также важность крепости животных и сбалансированности целей селекции. Сбалансированность целей селекции означает, что большое значение имеет не только повышение продуктивности, но также обеспечение генетического прироста показателей здоровья и выживаемости, т.е. повышение крепости свиней.
Крепость охватывает множество характеристик
Крепость охватывает различные характеристики, включая продуктивность, а также признаки, имеющие отношение к здоровью, в их связи со сложными условиями окружающей среды или просто с изменениями условий окружающей среды.
Сложные условия могут заключаться в не самом лучшем питании, высокой патогенной нагрузке, слишком высоких или низких температурах, а также недостаточной вентиляции.
Крепость отражает способность приспосабливаться к любым из таких условий. Некоторые селекционные компании определяют крепость как производственную эффективность, например, конверсию корма, рост, процент мяса, или плодовитость в сложных условиях среды. Другие определяют ее как устойчивость или толерантность к заболеваниям или травмам, а также как низкий показатель потерь из-за выбраковки или смертности. Следует обратить внимание, что последние признаки могут сложно поддаваться улучшению посредством генетического отбора, т.к. их трудно либо дорого фиксировать, они встречаются редко – особенно в племенном поголовье, а также характеризуются низкой генетической изменчивостью и наследуемостью.
В связи с этим селекционные компании стремятся определять те показатели, которые легче поддаются измерению в племенном поголовье и характеризуются более высоким уровнем генетической изменчивости и наследуемости.
Экстерьер – это индикатор крепости
Одним из таких показателей крепости является экстерьер, который отражает силу и здоровье конечностей, копыт и спины свиньи и охватывает анатомические аномалии – как врожденные, так и обусловленные, например, плохим питанием, условиями содержания или инфекциями.
Селекция, направленная на улучшение крепости животных через экстерьер, должна способствовать повышению продуктивности и благополучия животных, а также приносить пользу в период производства откормочных свиней и свиноматок благодаря снижению риска выбраковки. Проблемы с экстерьером могут обусловливать хромоногость, увеличивать риск выбраковки откормочных свиней, на них также приходится 10-15% всех случаев выбраковки свиноматок. Кроме того, хромоногость, как известно, предполагает наличие боли и стресса у животного и снижение продуктивности.
Хромоногость у откормочных свиней сопряжена со сниженными показателями потребления корма и роста, у свиноматок же она характеризуется отрицательной корреляцией с репродуктивной способностью. Таким образом, экстерьер является показателем, очевидно важным для достижения генетического прироста крепости.
Селекция, направленная на улучшение экстерьера
В результате направленной на улучшение экстерьера селекции удалось получить крепких свиней породы DanBred, которые теперь растут на 150-200 г/сут. быстрее и имеют долю мяса на 1.52.5 процентных пунктов выше, чем 10 лет назад (Рис. 3-5). При таком значительном генетическом улучшении в смысле продуктивности для обеспечения здоровья и крепости свиней было очень важно одновременно проводить селекцию, направленную на повышение показателей, связанных со здоровьем и выживаемостью, таких как экстерьер. Это одна из основных причин того, что в племенном поголовье DanBred никогда не было серьезных проблем со здоровьем.
В качестве примера того, как делать не надо, можно привести опыт отрасли разведения цыплят-бройлеров 80-х и 90-х годов, когда в селекция, основанная почти исключительно на показателях роста и количества мяса грудки, привела к проблемам со здоровьем ног и с репродуктивной функцией у кур.
В качестве примеров нежелательных характеристик экстерьера можно привести искривленные внутрь или кнаружи передние конечности или провислую спину. В качестве примеров желательных характеристик экстерьера можно привести ровную линию спины и отсутствие проблем с конечностями и копытами (Рис. 1 и 2). В общей сложности каждый год примерно 100 000 свиней из 23 племенных стад проходят оценку с фиксацией фенотипических признаков экстерьера.
Рис. 1. Сверху – правильное положение передних конечностей, пример хорошей оценки экстерьера по передним конечностям.
Рис. 2. Снизу – правильное положение -задних конечностей, пример хорошей оценки экстерьера по задним конечностям.
Сбалансированное генетическое совершенствование
В результате направленной на улучшение экстерьера селекции удалось получить крепких свиней породы DanBred, которые теперь растут на 150-200 г/сут. быстрее и имеют долю мяса на 1.5-2.5 процентных пунктов выше, чем 10 лет назад (Рис. 3-5). При таком значительном генетическом улучшении в смысле продуктивности для обеспечения здоровья и крепости свиней было очень важно одновременно проводить селекцию, направленную на повышение показателей, связанных со здоровьем и выживаемостью, таких как экстерьер. Это одна из основных причин того, что в племенном поголовье DanBred никогда не было серьезных проблем со здоровьем.
В качестве примера того, как делать не надо, можно привести опыт отрасли разведения цыплят-бройлеров 80-х и 90-х годов, когда в селекция, основанная почти исключительно на показателях роста и количества мяса грудки, привела к проблемам со здоровьем ног и с репродуктивной функцией у кур.
Рис. 3. Кумулятивный фенотипический прирост суточного привеса (30-100 кг) за период 2009-2018 г.г. у пород, соответственно, DanBred Landrace и DanBred Yorkshire.
Генетика экстерьера
Экстерьер – это признак, имеющий наследуемость от низкой до средней; по данным исследований на породах свиней Landrace и Yorkshire, наследуемость обычно варьирует от 0,04 до 0,15. Разница в наследуемости обусловливается не только различиями между породами, но также различиями в той среде, где производится оценка, в той среде, в которой свиньи были выращены, а также в квалификации зоотехников.
В последние годы наследуемость экстерьера у пород DanBred Landrace, DanBred Yorkshire и DanBred Duroc составляла, соответственно, 0,19, 0,15 и 0,20. Наследуемостью определяется потенциал генетического совершенствования экстерьера, однако для достижения успеха в развитии крепости животных требуются также благоприятные генетические корреляции с другими признаками крепости.
По данным исследования 2015 г. на свиньях породы DanBred, оценка экстерьера показывала благоприятную корреляцию с числом живорожденных поросят – до 0,36, а также благоприятную генетическую корреляцию с интервалом между отъемом и осеменением при втором опоросе (-0,35). Это означает, что свиньи с более высокой (лучшей) оценкой экстерьера производили больше живых поросят и быстрее входили в состояние половой охоты после отъема, чем свиньи с более низкой (худшей) оценкой экстерьера.
Рис. 4. Кумулятивный фенотипический прирост процентной доли мяса за период 2009-2018 г.г. у пород, соответственно, DanBred Landrace и DanBred Yorkshire.
Максимальное совершенствование в будущем
Компания DanBred разработала новый способ оценки экстерьера свиней в ходе испытания производительности в рамках селекционной программы. Этот новый способ обеспечивает более эффективное использование данных об экстерьере при определении генетических различий в крепости между кандидатами. Новый способ подразумевает новое определение признака экстерьера, что упрощает выявление различий между лучшими свиньями и таким образом позволяет проводить более точный отбор сильнейших свиней в качестве родителей для следующих поколений.
Новое определение признака включает большее количество категорий по передним и задним конечностям, спине и общему поставу, и предполагает более высокую генетическую изменчивость и наследуемость по сравнению с прежним определением экстерьера.
Новый способ предполагает на 10% более высокую наследуемость и прогнозируемость по сравнению с прежним определением экстерьера.
Наследуемость экстерьера, т.е. различий между свиньями, обусловленных не средой, а генетикой, теперь составляет целых 22%.
Новый способ будет внедрен летом 2019 года, ожидается, что он будет способствовать росту генетического совершенствования экстерьера, до 5%.
Рис. 5. Генетический прирост показателя экстерьера за период 2009-2018 г.г. у пород, соответственно, DanBred Landrace и DanBred Yorkshire.
