En el debate sobre la huella climática de la agricultura y ganadería, la genética es un factor significativo que no debe subestimarse. Gracias a nuestro trabajo de mejora genética, los cerdos DanBred se han vuelto más productivos, contribuyendo a garantizar una menor huella climática y un desempeño económico responsable.
La genética porcina se mejora de forma continua mediante el programa de selección de DanBred. Esto se traduce en animales más productivos y robustos, permitiendo una producción porcina eficiente. En los últimos 14 años, los cerdos de engorde DanBred han reducido de manera significativa su huella climática. De hecho, esta se ha reducido en 40 kg de CO₂-equivalentes por cerdo de engorde DanBred, lo que equivale a que todos los cerdos de engorde en Dinamarca emitan hoy 686.800 toneladas menos de CO₂-equivalentes en comparación con hace 14 años. La principal razón de esta reducción es la notable mejora en la eficiencia alimentaria.
“Puedo observar que la relación entre un kilogramo de pienso y un kilogramo de carne de cerdo está en mejora constante, lo que aporta un beneficio climático directo y una mejor rentabilidad. El pienso ahorrado reduce las emisiones de gases de efecto invernadero y hace que la huella climática sea significativamente menor”, explica Finn Udesen, Consultor Principal en Tecnología Climática y Medioambiental en SEGES Innovation, Dinamarca.
La mejora en la eficiencia alimentaria marca la diferencia
Actualmente, los cerdos de engorde DanBred consumen 29 kg menos de pienso durante el periodo de crecimiento que hace 14 años. Esto equivale a un ahorro del 12% en el consumo de pienso, que constituye la principal razón de la disminución de la huella climática de la carne de cerdo. En pocas palabras, los cerdos comen menos pienso, pero siguen creciendo más rápido: necesitamos menos pienso para producir carne de cerdo.
No solo se reducen las emisiones de CO₂ derivadas de la producción de pienso gracias a una mejor eficiencia alimentaria en los cerdos de engorde. También disminuyen las emisiones de metano entérico y otros gases de efecto invernadero, ya que se produce menos estiércol por animal.
Selección genética orientada a producir más con menos
El objetivo del programa de mejora genética de DanBred es lograr el mayor progreso genético posible. La clave está en producir más con menos recursos. La selección genética para mejorar la eficiencia alimentaria, el crecimiento, el número de lechones destetados y las tasas de supervivencia contribuye colectivamente a reducir el consumo de pienso y el uso de recursos.
Criar para una producción porcina más eficiente significa que la relación entre el consumo de recursos y la producción de carne mejora año tras año. En resumen, podemos producir más carne de cerdo con los mismos recursos año tras año. Esto se consigue mediante la selección genética orientada a la productividad, en forma de más lechones destetados por cerda al año y mayor ganancia diaria. Los cerdos consumen menos pienso, pero alcanzan el mismo peso de sacrificio.
El programa de mejora genética de DanBred ha contribuido de manera significativa a reducir la huella climática de la carne de cerdo producida actualmente. De cara al futuro, DanBred seguirá centrando sus esfuerzos para lograr una mayor productividad y rentabilidad para usted como productor, lo que también tiene un efecto positivo en la huella climática de la producción porcina basada en la genética adecuada.
