Язвенная болезнь желудка у свиней – Серьезная проблема благополучия и здоровья в свиноводстве

Авторы:

Роджер Берриос, руководитель направления производства кислот, Biomin Holding GmbH
Симон Скааруп Йенсен, начальник отдела сбыта продукции для свиней, Biomin Holding GmbH
Андре ВАН ЛАНКВЕЛЬД, начальник западноевропейского регионального управления

Введение

Изъявление желудка или язвенная болезнь желудка (пептическая язва) – это состояние, являющееся распространенным среди свиней. Язвенная болезнь желудка определяется как дефект слизистой, заключающийся в потере всей толщины эпителия до базальной мембраны или включая базальную мембрану. Состояние проявляется как образование полости с очерченными краями, часто покрытой экссудатом, и может быть острым или хроническим

Частота встречаемости данного состояния у разных категорий свиней разнится в зависимости от методов содержания и кормления, применяемых в тех или иных регионах. Так, в ряде регионов наблюдается высокая заболеваемость язвенной болезнью среди свиней массой от 45 до 90 кг. В Дании язвенная болезнь часто наблюдается в период между наступлением беременности и опоросом. Тем не менее язвенная болезнь может развиваться у свиней любого возраста, пола и породы.

Язвы могут образовываться в железистой части желудка (закрашено синим на Рис. 1) – в нижней задней области желудка, соединяющейся с двенадцатиперстной кишкой, и в нежелезистой части желудка (закрашено красным на Рис. 1), при входе в желудок и выходе из желудка. Образование язв в железистой части желудка встречается менее часто и бывает связано с инфекционными заболеваниями, вызванными бактериями (например, сальмонеллез), паразитами (например, Hyostrongylus rubidus) или вирусами, например, трансмиссивный гастроэнтерит (ТГЭ). Образование язв в нежелезистой части желудка встречается чаще и имеет высокую клиническую значимость ввиду вызываемых им потерь для благополучия, здоровья и экономических потерь в свиноводческой отрасли. Данное состояние наблюдается по всему миру, его распространенность в большой степени варьирует в зависимости от режимов содержания и кормления.

Рис. 1. Желудок свиньи. Левая стрелка показывает поступление корма через пищевод в нежелезистую часть желудка (закрашена красным). Оставшаяся, бОльшая область желудка и начало двенадцатиперстной кишки (правая стрелка) – это железистая часть желудка (закрашена синим).

Факторы, определяющие язвенную болезнь желудка у свиней

На развитие у свиней язвенной болезни желудка может влиять несколько факторов. Это факторы риска, связанные со средой и содержанием, алиментарные или диетические факторы, а также инфекционные или патогенетические факторы. Наиболее важными являются алиментарные факторы.

Алиментарные или диетические факторы

Все, что увеличивает скорость прохождения корма по желудку и приводит к состоянию пустоты желудка, должно расцениваться как факторы риска. Данные факторы связаны с питательным и компонентным составом, процедурами измельчения и обработки корма.

Питательный и компонентный состав

• Высококалорийный корм
• Крахмальные корма с низким содержанием белка
• Низкое содержание клетчатки в корме
• Высокое содержание в корме кукурузы (особенно, если это тонкоразмолотый, желатинированный или экспандированный корм) или пшеницы (>55 %)
• Высокое содержание сырной сыворотки или обезжиренного молока
• Высокий уровень меди в сочетании с низким уровнем цинка
• Высокий уровень ненасыщенных жиров, особенно в сочетании с низким уровнем витамина E
• Недостаток селена или витамина E
• Высокий уровень органических и неорганических кислот, способствующих повышению кислотности в корме и/или желудке свиньи

Процедуры помола и обработки корма

• Молотковые дробилки дробят зерна, а валковые дробилки – раздавливают, т.е. использование молотковых дробилок может повышать заболеваемость язвенной болезнью, особенно если раздробленные частицы получаются слишком мелкими.
• Если ингредиенты тонкоразмолотые, что зависит от размера дробилки (например, сито с отверстиями 3 мм), то заболеваемость язвенной болезнью будет больше, чем при использовании сита с отверстиями 6 мм.
• Размер частиц в корме (чем больше измельчен корм, тем выше частота язвенной болезни). Присутствие в корме большого количества очень мелких частиц способствует быстрому опорожнению желудка, повышению уровня пепсина с возможным однородно низким pH в желудке. При размере частиц менее 400 мкм имеет место высокая частота язвенной болезни; оптимальный вариант – 600–700 мкм.

Факторы среды и содержания

• Стрессовые ситуации, например, ограниченность пространства, теснота, перемешивание и группирование, транспортировка, изменения в среде (колебания температуры, скорость движения воздуха, раздражающие или громкие звуки).
• Наличие или доступность корма и воды; нерегулярное кормление, ограничение количества корма и воды, кормового фронта, периоды голодания, резкое изменение корма (переход от муки к дробленому/гранулированному корму или наоборот); кормление сухим кормом без ограничений по сравнению с ограниченным кормлением жидким кормом характеризуется гораздо меньшим уровнем стресса от недостатка корма.
• Обращение перед умерщвлением, например, слишком долгое пребывание в загоне для предубойного содержания на бойне.
• Повышение уровня утомления, тревожности, страха, боли у животных.

Инфекционные или патогенетические факторы

Присутствие Helicobacter heilmannii, Helicobacter suis (ранее Gastrospillium suis) и Fusobacterium gastrosuis. Данные бактерии могут стимулировать вырабатывающие кислоту париетальные клетки слизистой желудка, приводя таким образом к повышенной кислотности, что также связано с высоким уровнем брожения, создаваемым Lactobacilli spp. и Bacillus spp.

Патогенез, клинические признаки и изменения, обнаруживаемые при вскрытии

Язвы могут развиваться менее чем за 24 часа. Обычно необходимыми условиями для развития язв у свиней являются несбалансированность секреции желудочной кислоты, изменения в составе слизистой и в защите слизистой желудка. Когда слизистая желудка повреждена, соляная кислота и пепсин могут легко осуществлять дальнейшее повреждение подслизистой оболочки желудка. Наряду с размером частиц и формой частиц корма на секрецию пепсина и кислоты в желудке также влияют высокоферментируемые углеводы. Язвенный процесс может начинаться как утолщение слизистой, с последующим образованием эрозий, изъязвлением и кровотечением, и далее – с образованием прободной язвы желудка.

По продолжительности возможно от сверхострого до хронического течения язвенной болезни. При сверхостром/остром течении обычно никаких клинических признаков не наблюдается, и свиньи могут внезапно умирать от желудочного кровотечения. При подостром/хроническом течении могут наблюдаться снижение показателей (привес/потребление корма), бледнота, также называемая синдромом обесцвечивания (слизистых оболочек глаз, рта и вульвы), слабость, нежелание ходить и нахождение в лежачем положении, анорексия, черный вязкий/дегтеообразный стул (мелена), анемия (низкий уровень гематокрита, гемоглобина и эритроцитов), скрежетание зубов из-за боли в желудке и рвота зеленоватого цвета (окрашенная желчью).

Характерными находками при вскрытии являются язвы, присутствие которых ограничивается пищеводной частью слизистой желудка. Если причиной смерти было кровотечение, то наблюдаются бледность туши, сгустки крови или свежая кровь в желудке и кишечнике или же меленоподобное содержимое (коричневая переваренная кровь) в кишечнике. Патологоанатом также обнаружит чрезмерное ороговение (утолщение) слизистых желудка, часто с зеленой окраской, паракератоз, эрозию слизистой, язвы – от локализованных до диффузных, с краями от утолщенных до фиброзных, с гастроэзофагеальными стриктурами. Обычно для установления диагноза макроскопических данных достаточно. Важно отличать язвенную болезнь желудка от таких заболеваний, как пролиферативный энтерит свиней, кишечный сальмонеллез, дизентерия свиней и пр.

Лечение

Несмотря на то, что медикаментозное лечение, как правило, не помогает и при наличии тяжелых проблем у ценных животных рекомендуется проводить умерщвление, могут быть полезны следующие средства:

• Препараты, подавляющие выработку желудочной кислоты и обволакивающие слизистую желудка.
• Корм с большим содержанием ферментируемых волокон, с более ферментируемой структурой.
• Антибиотики инъекционно.

Профилактика и контроль

Язвенная болезнь желудка у свиней – это многофакторное и сложное состояние. Наиболее важный фактор профилактики – это правильное питание и корм с оптимальными размером и формой частиц, позволяющие поддерживать максимальную продуктивность и минимизировать заболеваемость.
Ключевые факторы следующие:

• Состав злаков (мукомольные свойства связаны с типом зерен).
• Уровень измельчения корма до формирования гранул – очень важно распределение частиц по размеру. В случае с мукой нужно проводить оценку гранулометрического состава корма методом сухого просеивания, а в случае с гранулированным кормом – мокрый ситовый анализ. Повышенное содержание крупных частиц в корме не будет способствовать профилактике язвенной болезни, если доля очень мелких частиц остается высокой. При размере частиц меньше 700 мкм (уровень отсечения) частота язвенной болезни желудка выше.
• Процесс гранулирования (термическая обработка/обработка под давлением).

При кормлении тонкоразмолотыми и гранулированными кормами наблюдаются более жидкое содержимое желудка и более равномерный pH, при этом кормление жидкими кормами на развитие язвенной болезни не влияет; форма (структура) корма более важна, чем содержание воды в нем.

Ключевые моменты

Язвенная болезнь желудка у свиней – это проблема, угрожающая благополучию и здоровью в свиноводческой отрасли, сопряженная с высокими экономическими потерями. Хотя в развитии язвенной болезни могут играть роль и бактериальные возбудители, основными факторами являются стресс и питание, при этом самый важный фактор – это доля мелких частиц в корме. Высокое содержание очень мелких частиц в корме для свиней – это основной инициирующий фактор, усугубляемый неправильными условиями содержания и режимами кормления. Таким образом, для предотвращения и уменьшения частоты язвенной болезни у свиней важно надлежащим образом оценивать распределение частиц ингредиентов и кормов по размеру, а также другие описанные выше провоцирующие факторы.