Les résultats de l’étude INAPORC pilotée par l’IFIP et la Ferme expérimentale des Trinottières ont enfin été dévoilés lors du SPACE. Comparés aux issus de Piétrain français NN, les issus de Duroc DanBred se distinguent par des performances d’élevage nettement supérieures.
Les résultats de l’étude sont en effet sans appel : les issus de Duroc DanBred réalisent des performances exceptionnelles, que ce soit en maternité, grâce à la vigueur des porcelets, ou en engraissement, avec des issus présentant un coût alimentaire nettement plus faible. Ces performances représentent un gain supplémentaire de 6 € par charcutier comparé aux issus de Piétrain !
A noter en particulier :
– Un taux de pertes sur nés-vivants bien plus faible : seulement 10.5 % contre plus de 16 % en piétrain, ce qui permet de sevrer davantage
– Des performances d’engraissement très supérieures au Piétrain dans tous les domaines :
o GMQ : 971 gr (soit +74 gr / piétrain)
o IC 30 -115 : 2,49 (soit – 0,14 / piétrain)
o TMP : 61,7 (soit + 0,6 / piétrain), et cela malgré des carcasses plus lourdes
– Un taux de gras intramusculaire supérieur, particulièrement sur la longe, et une bonne qualité technologique de la viande
– Un tonnage annuel supérieur de 250 kg vifs par truie
Ces excellents résultats ont été obtenus en appliquant les recommandations DanBred en matière de conduite et de programme alimentaire. L’étude confirme la nécessité de ne pas conduire les issus de Duroc DanBred comme des issus de Piétrain.
Enfin, si l’étude ne s’est pas directement intéressée à la question du mâle entier, elle y répond pourtant clairement : les issus de Duroc DanBred présentent nettement moins de risque de carcasses odorantes grâce à des croissances plus fortes (abattage avant puberté) et des carcasses maigres.
Pour télécharger l’étude, cliquer ici :
2021-09-10_Doc 8 pages pour le SPACE_Final
Crédit photo : Porcmag
